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 【國際畜牧】美國雞蛋生產行業的利潤率非常小，因此，為了幫助農民更好地了解他們的開支，愛荷華州立大學的蛋品產業中心(EIC)發布了一項研究，旨在填補18年以來美國蛋業上的信息差距。

最后一次調查于2000年由加州大學戴維斯分校的Don Bell完成。然而，他的工作只涉及加州的雞蛋及其生產成本。

位于愛荷華州艾姆斯的EIC中心在新聞稿中稱，該研究旨在幫助蛋農分析其洗滌、稱重、包裝和運輸蛋的成本。該研究涉及了加工、包裝和運輸，簡稱PCT研究。

結果

EIC的助理科學家兼商業分析師Maro Ibarburu表示：“結果顯示，農民通常在每打雞蛋的PCT上面花費了43-49美分。”

Ibarburu解釋說：“從2018年末收集的EIC數據顯示，在過去18年中，加工、包裝和運輸的成本增加了80%。雖然這可能看起來很多，但鑒于法規的變化和定期通貨膨脹，每年累計增加3.3%并非不合理。”

包裝成本因包裝材料類型及其相關成本而異。成品成本包括使用托盤、收縮包裝和襯紙。向店鋪運送雞蛋的運輸成本因受訪者的距離、汽油價格和運費的而不同。

這項研究不包括商店退貨的損失。EIC打算每年或每年兩次更新其調查結果。

Ibarburu稱：“EIC很樂意幫助如今的農民用科學的方法提高效益。”